Se trata de una alarma a la salud importante, el 42% de los chaqueños lo padecen, hace que nuestro corazón trabaje extra para que la sangre se dirija por todo nuestro cuerpo; también los riñones, los ojos e incluso nuestro cerebro sufren las consecuencias de ello.

A pesar de que la enfermedad no tiene cura, su parte positiva es que es controlable.

Si bien la enfermedad puede tratarse con la medicación, es necesario complementarla con una correcta alimentación, a fin de minimizar los riesgos relacionados con enfermedades cardiovasculares, como los infartos y accidentes cerebrovasculares (ACV), así como afecciones al riñón y la visión.

El diagnóstico de HTA, sólo es un aviso de que es necesario modificar ciertos hábitos y conductas, en Argentina el 35% de la población adulta sufre la enfermedad, según lo dicta la tercera y última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo.

Para lograr un buen control de la misma, algunas modificaciones en los hábitos incluyen:

• Consumir 3 unidades de frutas al día, tratando que una de ellas sea cítrica (naranja, pomelo, kiwi) para favorecer el aporte de vitamina C y Potasio.Seleccionar una amplia variedad de verduras tanto en almuerzo como en cena; tener en cuenta que cuanto más color posea nuestro plato, más vitaminas y minerales estaremos incluyendo en nuestra alimentación.

• Evitar las frituras, elegir siempre aceite crudo de oliva o girasol.Consumir siempre lácteos descremados y reducir consumo de manteca y margarina.

• Consumir pescado de mar como atún al natural y merluza con más frecuencia (de ser posible 2 veces a la semana).

• Evitar el consumo de alimentos con alto contenido en sodio como por ejemplo embutidos, chacinados y alimentos enlatados.

• Se aconseja siempre mirar el rótulo: Hay que tener en cuenta que existen ciertos alimentos que normalmente no asociamos con altas cantidades de sodio, por ejemplo caldos en cubos, sopas en sobre, aguas minerales y muchos otros productos industrializados; son llamados alimentos con “sodio oculto”.

• Salar los alimentos una vez cocidos y no llevar el salero a la mesa.Cuidado con las sales dietéticas; ciertas marcas contienen en su composición potasio ¨K¨, mineral que no puede ser consumido por aquellas personas que poseen complicaciones renales o hepáticas.

• Remplazar la sal por condimentos aromáticos como: orégano, perejil, ajo, tomillo, laurel, albahaca, romero. O también por jugo de limón, vinagre, aceto balsámico para realzar el sabor de las preparaciones y disminuir el consumo de sal. Otras opciones incluyen sales reducidas en sodio y condimentadas, también existen en el mercado sales sin sodio.

• Realizar actividad física regularmente,todos los días con una duración mínima de media hora; así como también consumir 8 vasos de agua.

• Dejar de fumar y evitar el consumo de alcohol.

Desde la Asociación de Dietistas y Nutricionistas del Chacose recomienda siempre consultar a un Licenciado en Nutrición matriculado, ya queel profesional podrá brindar un tratamiento alimentario acorde.

Andrés Leonardo Mihal. Comité de prensa de la Asociación de Dietistas y Nutricionistas del Chaco


Fuente: Diario Chaco