El evento cuenta con el apoyo del gobierno, el INTA y la facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA.

A la reunión asistieron, en representación de la Comisión Organizadora, el presidente Gabriel Di Cola, junto a Pablo Camacho, Abel Estanguet y Roberto Ambrogi de la secretaría general, Miguel Ángel Acosta Sosa y María de los Ángeles González por el INTA Las Breñas y el subsecretario de Ganadería de la provincia Sebastián Bravo.

Repetto destacó la trascendencia nacional e internacional del evento que es estratégico para la región, porque “empoderará a la provincia en una cadena que tiene por delante mucho por desarrollar”.

Además destacó las temáticas que incorporará el Congreso, que van desde las nuevas tecnologías, herramientas de tipo de gestión e insumos, hasta un módulo especial sobre agricultura familiar para los pequeños productores, un sector incipiente que tiene mucho para dar en el desarrollo de la cadena porcina.

El funcionario detalló la importancia para generar valor agregado en origen. “Porque en la provincia se producen granos y las situaciones de precios internacionales y fletes, repercuten en la producción. Esos granos deben incorporarse a las cadenas de valor bovina, aviar y porcina, donde se tiene mucho por desarrollar”, subrayó.

También apuntó que el consumo de proteína animal de la ciudadanía se fue modificando. “Siempre era mayor el consumo de carne bovina y eso hoy se va modificando, la dieta de los chaqueños varía por distintas razones y esto aportó al crecimiento del consumo tanto avícola como porcino”, indicó.

El ministro recordó que la provincia, a través de una empresa ubicada en La Leonesa, ha trabajado sobre la cadena porcina incorporando un frigorífico y distintas bocas de expendio, donde uno puede consumir distintos cortes de cerdos.

“Esto permitió que la gente se anime y cambie un poco su dieta en cuanto a la proteína animal. Chaco ha tenido un desarrollo importantísimo en la cadena caprina y naturalmente también en la cadena bovina, pero aún tiene mucho por dar con la producción y consumo de carne porcina”, expresó.

Impulsar la producción porcina

Por su parte, el presidente de la Comisión Organizadora, Gabriel Di Cola, destacó el gran apoyo que el gobierno del Chaco brinda para la realización de este evento”.

El Congreso Nacional de Producción Porcina se viene realizando en el país desde hace más de treinta años y cada dos años, en distintas provincias. “Esta vez lo realizamos en Resistencia y está dirigido al sector porcino en sus distintos niveles, tanto a empresas de gran magnitud como a pequeños y medianos productores del NEA para que mejoren y aumenten su producción porcina para más cerdos, más producción”, manifestó Di Cola.

En este contexto, mencionó que participarán del Congreso todas las empresas ligadas al sector porcino, desde lo que se refiere a instalaciones, como así también nutrición, genética y laboratorios.

Di Cola detalló que el encuentro está organizado por la Universidad Nacional de Río Cuarto, junto con la Universidad de Ciencias Veterinarias de la UBA, el INTA y el Ministerio de Producción del Chaco, al que asistirán productores de todo país y de países vecinos, como Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay. “Hacemos extensiva la invitación toda la región del NEA”, exhortó el presidente de la Comisión Organizadora.

“El ministro de Producción Marcelo Repetto comprometió todo su apoyo al desarrollo de este evento junto con sus pares de otras provincias para darle un empuje regional a la producción porcina. Es una jornada científica y técnica donde se incluyen problemas de sanidad, manejo, producción, ligado a la producción porcina”, concluyó Di Cola.




Fuente: Dirección de Prensa y Difusión