Los ministerios de Producción y Desarrollo Social presentaron la nueva propuesta “Cabras para Todos”, que ofrecerá al público cortes especiales de pernil trozado, costilla, costeleta y paleta, a 45 pesos el kilogramo.


Se trata de carne de muy buena calidad a precio accesible que forma parte del conjunto de gestiones para fortalecer al Frigorífico Caprino del Chaco.


Las carnes provienen principalmente de pequeños productores caprinos de El Impenetrable. Esto brindaría, otra línea de comercialización y ofrecería a la comunidad otras opciones de corte para variar la alimentación.


La propuesta se inicia como una prueba piloto y surge del trabajo conjunto entre la Dirección de Producción Animal del Ministerio de Producción y el Programa para el Desarrollo Rural Incluyente (PRODERI) que se ejecuta en el Ministerio de Desarrollo Social.


La subsecretaria de Desarrollo y Economía Social, Liliana Jara, manifestó que el proyecto de “Cabras para todos” se genera para fortalecer la cadena caprina. Explicó que los trabajos son articulados entre los Ministerios de Producción y Desarrollo Social con la finalidad de dar oportunidades a los pequeños productores.


En ese sentido, detalló que el objetivo es la comercialización de los chivos. “Si bien estos cortes se encuentran en el mercado de Fontana, estamos buscando otras bocas de expendio a través del camioncito y de ir pueblo por pueblo para que pueda acercarse a la ciudadanía chaqueña otra alternativa de alimentación, con muy buena calidad y a un precio accesible”, subrayó Jara.





Fuente: Datachaco