Se trata de dos de los proyectos de la UNNE aprobados por la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, en el marco de la Convocatoria “FITR 2013” del Fondo Argentino Sectorial (FONARSEC), que apoya iniciativas para el desarrollo de nuevas tecnologías, procesos y metodologías más eficientes y sustentables dentro de los núcleos socioproductivos estratégicos “Agroindustria”, “Industria”, “Energía”, “Salud”, “Ambiente y desarrollo sustentable” y “Desarrollo y tecnología social”.

La UNNE, a través de la Facultad de Ciencias Veterinarias, en el área “Agroindustria”, logró la aprobación de los proyectos “Mejoramiento de la sanidad y del manejo de la producción del ganado caprino en la región NEA” y “Desarrollo y validación de tecnologías aplicadas al cultivo y procesamiento industrial del Pacú”.

El primero se desarrollará en articulación con la empresa Don Mella S.A. y la iniciativa de aprovechamiento del Pacú en vinculación con la firma Eco Pez y con la Universidad Nacional de Formosa.

En el marco del avance de estos proyectos, se realizó en el despacho de la Rectora de la UNNE, profesora Delfina Veiravé, una reunión en la que se destacó el impacto para la economía regional que tendrán estas iniciativas orientadas a dar valor agregado a la producción caprina e íctica.

Del encuentro participaron además por la UNNE el Vicerrector y Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias, doctor Elvio Ríos; la Secretaria General de Ciencia y Técnica, doctora Silvia Leoni; el Secretario General de Relaciones Interinstitucionales, arquitecto Gustavo Tripaldi de la UNNE; y el subsecretario de Vinculación y Transferencia Tecnológica, doctor Juan Pablo Roux.

Además estuvieron presentes la magíster María de los Ángeles Apólito, Directora de Planeamiento del Ministerio de la Producción, Ciencia y Tecnología de la Provincia de Buenos Aires, y ex asesora del FONARSEC; y Miriam Mortarini, Vicepresidente de la empresa Don Mella SA, ubicada en la localidad de Las Lomitas en Formosa.
La Rectora de la UNNE resaltó la puesta en marcha de proyectos que apunten al desarrollo sustentable por medio de la transferencia del conocimiento generado en la Universidad.

Expresó que este tipo de iniciativas está en relación al lineamiento institucional de la UNNE de atender a la demanda socio-productiva de la región a través de la vinculación con entidades públicas y privadas.

Por su parte, la magíster Apólito, quien se desempeñaba como asesora del programa FONARSEC, resaltó la importancia de aprovechar convocatorias como la FITR 2013 que prioriza a las economías del interior, pues están al excluidos los proyectos localizados en ciudades con economías más desarrolladas como Buenos Aires, La Plata, Bahía Blanca, Santa Fe, Rosario y Córdoba.

MEJORAMIENTO CAPRINO. El proyecto “Mejoramiento de la sanidad y del manejo de la sanidad en el ganado caprino en la región NEA” tiene por objetivo fortalecer la producción del ganado caprino a través de ejes fundamentales como mejorar cantidad y calidad de carne por animal y cantidad de nacimientos por año.

Se realizará a través de un consorcio asociativo público-privado entre la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Unne y la firma Don Mella que trabajará sobre cuatro pilares claves como ser la sanidad, genética, alimentación y manejo del ganado.

Se considera que si bien el enfoque del proyecto será en ganado caprino, algunas de las prácticas y desarrollos obtenidos podrán ser aplicables a otro tipo de ganado de interés regional.

APROVECHAMIENTO DEL PACU. El segundo proyecto, “Desarrollo y validación de tecnologías aplicadas al cultivo y procesamiento industrial del Pacú” apuesta a contar con líneas genéticas seleccionadas que potencien la productividad de esta especie de alto interés comercial en la región.

El proyecto se ejecutará en vinculación con la firma Eco Pez, un establecimiento de piscicultura ubicado en la provincia de Formosa, y con la Universidad Nacional de Formosa.

Ambas universidades y la firma privada hace tiempo vienen trabajando en la reproducción de pacúes bajo ambiente controlado.



Fuente: Primicias Chaco.