La vicepresidenta del Instituto de Turismo Patricia Petray remarcó la importancia de que este prestigioso programa realice un casting en la provincia. “Es un orgullo que Cocineros Argentinos nos visite y conozca nuestra gente, porque la cocina es uno de los productos de base cultural a través del cual también mostramos que somos destino turístico. Esto, sin dudas fortalece el trabajo que venimos haciendo en el programa de gastronomía que se enmarca dentro del Plan Chaco Explora, por el cual se ha desarrollado "Sabores Regionales del Chaco", agregó.
Además destacó que es una gran oportunidad para que muestren a todo el país lo que es la cocina chaqueña. “Quiero destacar que la identificación de los polos que hacemos en Turismo: Litoral, Centro e Impenterable depende no sólo de la geografía, sino también de sus pobladores. Chaco se puede dar el lujo de decir que tiene un gran conjunto de personas: pueblos originarios, criollos e inmigrantes, son una gran riqueza que tenemos y hacen que nuestra comunidad sea muy variada”.

Sobre el casting
Martín Giunta, uno de los productores del programa, explicó que "estamos haciendo un casting en general, de allí vamos a seleccionar diez personas y de esas elegiremos al representante de Chaco. Hasta junio estaremos realizando estas selecciones en todas las provincias del país y cada una de ellas va a tener su "día de aire". Después del mundial, en vivo desde Buenos Aires, haremos la selección del Nuevo Cocinero Argentino”.

Señaló que ellos piden que cada concursante tenga originalidad, pero más que nada “buscamos lo autóctono, la cocina es cultura y la cocina chaqueña no es lo mismo que la de Santa Cruz o la de San Luis por ejemplo y cada provincia se destaca por algo. Estamos contentos con Chaco, porque a pesar que el clima no es el mejor tenemos 38 inscriptos y la gente se sigue acercando".
Esta primera selección continuará en horas de la tarde. En esta jornada se elegirán tres finalistas que competirán este miércoles con la presentación de diferentes platos, de los cuales se escogerá al cocinero que representará al Chaco en el certamen final.