Durante los días de calor, el cuerpo debe evitar sobrecargar el trabajo digestivo con platos calientes, pesados e hipercalóricos -típicos de la época invernal- y deben ser reemplazados por frutas y verduras de estación, que se caracterizan por ser “frescas y ligeras” y se las puede combinar en preparaciones fáciles y rápidas.

Las frutas y vegetales que se encuentran en el mercado durante esta época, se caracterizan por tener un mayor volumen de agua en su composición, así como antioxidantes, vitaminas A, C y E. Entre ellas se incluyen: duraznos, ciruelas, paltas, sandías, melones, tomates, calabazas, zapallitos, berenjenas, pimientos, pepinos, cerezas y peras.

Diariamente está recomendado ingerir un mínimo de 400 gramos de ambas, lo que equivale a dos porciones de frutas y tres de hortalizas. Se sugiere consumirlas crudas, preferentemente con su cáscara, en al menos dos raciones.

En tanto a las bebidas, es recomendable tomar no menos de 2 litros a lo largo del día en sus variantes de agua con o sin gas, jugos y licuados naturales de frutas o verduras. Hay que tener en cuenta que la sed se presenta cuando ya existe cierto grado de deshidratación, por lo cual es indispensable anticiparse a esta sensación consumiendo líquido con frecuencia.

Cabe resaltar que los profesionales sugieren reducir el consumo de bebidas alcohólicas y cafeína e infusiones y comidas muy calientes, debido a que suelen poseer alto contenido en sodio.