Esta charla se inscribe entre los trabajos preparatorios de la visita que el gobernador Jorge Capitanich realizará en el mes de noviembre a Dubai encabezando una delegación de empresarios vinculados con el rubro alimentación.

Cabe consignar que la provincia del Chaco abrirá una oficina de representación comercial en ese país, y será el segundo estado argentino que contará con una vinculación de este tipo en el extranjero.

Esta disertación es organizada por el Ministerio de Producción del Chaco, Grúas San Blas S.A. y The Halal Catering Argentina.

Halal Catering Argentina es una empresa prestadora de servicios orientada esencialmente a las industrias vinculadas con la alimentación, teniendo en cuenta el objetivo del rito Halal en todas sus etapas productivas y logística, abarcando también la tarea el control de calidad Halal desde que las materias primas se obtienen de la naturaleza y hasta que el producto terminado llega al consumidor.

El término Halal, abarca todos los actos de la vida de un musulmán. Esta palabra significa “lícito”, es decir permitido para el consumo de los musulmanes. En materia alimentaria designa a todos aquellos alimentos que cumplen lo prescripto en el Corán Karim.

La disertación constará de once puntos.

1)Que es Halal? Quiénes consumen alimentos Halal. Introducción al Islam como forma de vida de los musulmanes. Importancia de seguir un mandato religioso a la hora de alimentarse.

2)Terminología y conceptos. Idioma. Mandato Coránico sobre alimentos Halal y Haram. Cuando un alimento se considera permitido y cuándo prohibido para el consumo por musulmanes.

3)Descripción de Alimentos Halal y Haram.

4)Ubicación Geográfica del Mercado Halal. Diferencias entre un Mercado Árabe y un Mercado Islámico. Importancia de estas diferencias.

5)Festividades Religiosas vinculadas al consumo de alimentos. Su impacto en el comercio mundial. Demanda de Alimentos Halal en festividades religiosas.

6)Certifricación Halal. Habilitación de plantas y certificación de productos elaborados bajo normas Halal. Pasos para que la empresa sea proveedora de productos halal al mundo islámico.

7)Herramientas para inserción en el Mercado Halal. Importancia de participar en ferias alimenticias. Eventos diplomáticos. Aspectos culturales a la hora de negociar con un importador de la región. Saludos, vestimenta y otras cuestiones protocolares.

8)Estadísticas de intercambio comercial entre Argentina y los mercados Halal por rubro alimenticio

9)Servicios de la empresa. Beneficios de la Certificación Halal a futuro.