Asimismo, salieron a advertir que como el año pasado para esta época vuelven a tener problemas en el abastecimiento lo que podría derivar en nuevos valores si la situación no se regulariza, deben adquirir los productos a mayores costos en otros distribuidores para poder cubrir el requerimiento de la gente.

La decisión El vicepresidente de la entidad, Dino Ortiz Melgratti, hizo saber que en la última reunión ordinaria realizada el 19 de diciembre, a la que asistieron representantes del interior, se resolvió en mesa directiva el aumento del pan y demás productos fabricados por las panaderías en forma artesanal.

“Ello se debe al incremento importante de precios de los insumos, entre otros los que sufrió la bolsa de harina que ronda los 120 pesos, depende de los molinos que nos proveen. Advertimos que si el costo de la materia prima supera los 130 pesos por bolsa, el precio sugerido para el kilo de pan se modificaría”, señaló. Dejaron claro que actualmente el piso del precio del pan es de 10 pesos y pasa a costar 11 pesos según el costo de cada panadería.

Además, “este aumento de la escala salarial firmado complica el panorama por la retroactividad a noviembre”. Mayores costos Desde los molinos sostienen que la variación del precio es el valor del trigo cuyo precio pasó en seis meses de 700 pesos la tonelada a 1.200 pesos. “También hacemos notar a la población que vamos a sufrir modificaciones en nuestros productos como consecuencia de la baja calidad del trigo, que hace que no tengamos regularidad en la harina”.

“Para nuestra industria necesitamos una harina con determinada cantidad de gluten, y las consultas a diferentes entidades confirmaron que hay mala calidad en la semilla, trigo húmedo por inundación y por acopio en silos bolsa desde hace más de dos años. Esto se debe a la política económica de cierre y de apertura de exportación de trigo. Hay menor cantidad de hectáreas sembradas sustituidas por otros cereales que no tienen mayor mercado interno”. Por último dijo que “se exporta gran porcentaje de trigo, por lo cual el que produce lo hace valer”.



Fuente: Diario Norte