En relación a la cifra oficial de la inflación, reconocida oficialmente por el Indec, Simons estimó que “es un número producto de la medida del gobierno de Precios Cuidados o precios máximos, pero más que todo por la casi nula venta que hay. Ha hecho que los precios se depriman, se mantengan y la rentabilidad haya caído. Tenemos muy poco margen para poder trasladar los costos a los precios, que no se forman solamente por el valor que la industria nos vende, sino también por el aumento de costos que tenemos”.

Agregando que, en la actual situación, “es imposible trasladar los costos, así que en realidad ese 1,9% es una cifra bajo presión. Cuando en algún momento las cosas se empiecen a normalizar, esos valores van a ser superiores”.

Sobre los productos que más aumentaron, afirmó que “lo que más ha subido es la yerba, y hablo del mes pasado no de éste, que aumentó un 10%, muy por arriba del 4,5% que autorizó Secretaría de Comercio para los precios de referencia. Según los yerbateros, el atraso en el precio de la yerba es importante e inclusive ese 10% no satisfizo. Después, tuvieron aumento la harina, un 7 a 8%, y el aceite. Con estos dos productos ocurre una cosa muy particular; porque las marcas que están dentro de los Precios Cuidados/Máximos, la industria los entrega en cuentagotas, y en cambio las marcas que no están en esas medidas entregan sin problema, pero a un valor superior”.


El supermercadista observó más adelante que “tenemos un problema que, al tener un aceite barato en la góndola, no podemos vender los otros aceites porque la diferencia es mucha. Y cuando se termina el aceite de los Precios Máximos nos cuesta conseguirlo, y el público cree que nosotros hemos aumentado el precio. Pero en realidad no es así”.

En cuanto a la provisión de los artículos por parte de industriales o elaboradores, Miguel Simons sostuvo que “hubo problemas de abastecimiento en frutas, verduras y vinos; o el azúcar que siempre se entrega en 10 días se estiró a 20, y en su momento con productos básicos como alcohol, lavandina, pero ya se ha normalizado”.

Revelando que, ”estamos asistiendo a una deflación de los productos lácteos, que han bajado de precio, donde las ofertas de leche larga vida y queso son muy importantes”; y subrayó que “la leche larga vida llegó a estar a 48 pesos más IVA, y hoy se consigue a 26, 29 y 36 pesos más IVA”.

Simons concluyó afirmando que no hubo despidos, pese a que les costó bastante mantener la actividad por los protocolos vigentes, que obligan a tener personal para limpiar los carros, los canastos o alcohol para que la gente se ponga en sus manos. Por lo que “con dificultades, por ahí atrasándonos un poco en los impuestos, estamos pudiendo sobrellevar la pandemia”.


Fuente: Chaco Día por Día