El Ministerio de Salud Pública, a través de la Dirección de Nutrición, capacitó a 60 trabajadores sanitarios sobre Alimentación y Prevención de Obesidad en la Población infantil. La iniciativa apunta a generar cambios de hábitos alimentarios en los niños, para contribuir al crecimiento saludable y detectar en forma temprana los factores de riesgo.

El curso se enmarca en el Proyecto Nacional de Educación Alimentaria Nutricional (EAN) que consta de nueve módulos que se desarrollarán en este segundo semestre del año en la provincia. En esta ocasión, participaron médicos generales, pediatras, enfermeros y auxiliares que trabajan en 36 centros de salud y hospitales de las Regiones Sanitarias II, III, IV y Metropolitana.

El tema central fueron las Guías Alimentarias para la Población Infantil, adicionando los temas de Obesidad y Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) en menores, desde el aspecto de la prevención. “Los déficits nutricionales en los primeros años de vida provocan -en la mayoría de los casos- otras enfermedades durante la edad adulta, como obesidad, diabetes, hipertensión y colesterol alto”, explicó la directora del área de Nutrición, Mónica Vera.

El proyecto nacional apunta a formar a los equipos de salud que trabaja en la atención para poder brindar una completa información sobre la temática, y a través del trabajo coordinado, generar los cambios de hábitos alimentarios en la población. “Cumplir con este objetivo contribuirá al desarrollo saludable de los niños, sobre todo en los primeros años de vida, y permitirá detectar en forma temprana los factores de riesgo relacionados con las ECNT”, explicó Vera.



ROMPER LOS MITOS DE LA ALIMENTACIÓN

La directora del área detalló que las pautas alimentarias para la población infantil deben comenzar a tenerse en cuenta desde que el bebé nace, durante la lactancia materna, y hasta que se incorpora a la alimentación familiar. Los temas tratados durante el cursado fueron: Las primeras comidas, cómo se crean los hábitos alimentarios, la nutrición del niño enfermo para evitar déficits nutricionales, la higiene en la alimentación para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y controles de salud, su frecuencia y método de evaluación.

“Es fundamental que el personal esté capacitado y todos tengan contacto con la madre desde el ingreso del niño al sistema de salud, ya que existen mitos sobre la alimentación y es necesario ser claros con los pacientes, para lograr una adecuada alimentación que evite infinidad de enfermedades y muertes prevenibles”, acotó la directora.

El proyecto nacional consta de una formación de 18 meses para el personal de salud pública, divido en tres etapas. En la primera, se realiza la capacitación del equipo, incluidos los médicos generalistas, pediatras, enfermeros, auxiliares y agentes sanitarios. En la segunda se focaliza el trabajo en terreno, y la última etapa corresponde a la de evaluación, que se realizará en los últimos 6 meses del proyecto, con criterios estrictos diseñados por el Ministerio de Salud de la Nación.

Los especialistas en Nutrición que formaron parte de la organización del curso en esta oportunidad fueron: Mariana Pujol, del hospital Perrando; Magdalena Galarza Sánchez, del Banco de Leche del Perrando; Florencia Ferreyra, del Pediátrico, y Emilce Sudriá, del nosocomio “4 de Junio” de Sáenz Peña.