“Fue lo que nos informaron los molinos, estamos siguiendo de cerca los movimientos del mercado porque luego de un tiempo en el que se mantuvo estable el precio de la harina se registró un incremento importante”, aseguró.
Aparentemente los productores venían recibiendo 600 pesos por tonelada y a partir de este mes pidieron 900 pesos. El aumento se trasladó al precio de la harina que ahora vale 90 pesos los 50 kilos.

Además las panaderías locales deben hacer frente a la actualización salarial que negociaron con los empleados del sector, 10 por ciento en enero y otro 10% durante julio, 20% durante este año.

Ante la suba de costos los panaderos chaqueños resolvieron incrementar en 10 pesos el precio sugerido del kilo del pan, lo que no necesariamente implica que el consumidor pagará ese valor.

Es un precio sugerido, puede haber casos donde las panaderías cobren 12 pesos, mientras que otras podrían vender a $8, depende de los costos de cada comercio y la calidad del pan ofrecido a los consumidores.

“El nuevo precio propuesto es una actualización de un peso respecto de enero, cuando se fijó un valor de 9 pesos por kilo”, destacó el dirigente de los empresarios de la industria panadera chaqueña.

Reunión con la provincia

Por otra parte el subsecretario de Comercio Ricardo Marimón mantuvo una reunión con Ballesta, para tratar el tema del precio del pan. “Queremos asegurar la libre competencia en cuanto al precio del pan, principalmente el más económico”, dijo.

En tal sentido, el funcionario aclaró que el precio que se dio a conocer días atrás -de diez pesos el kilo- es un precio “sugerido”, y que en panaderías y supermercados adheridos al plan de Canasta Básica se ofrecerá el producto a precios competitivos por debajo de ese valor.

Agregó que “habrá productos que por su costo de elaboración y calidad tendrán un mayor costo. Cada consumidor podrá optar por pagar el precio más acorde a su presupuesto”.

Por otro lado, Ballesta calificó la reunión como positiva, ya que se abordaron también otros temas que tienen que ver controles de obligaciones de los comercios y tareas afines que afectan a toda el sector de esa producción.
“Trabajamos para que se afiancen los controles que ya se vienen haciendo”, dijo el directivo. Además adelantó que “se acordó concretar una nueva reunión en un futuro inmediato para avanzar en estos temas y continuar afianzando el trabajo conjunto. Aspiramos a que estas gestiones redunden en beneficios no solo para los panaderos, sino para la totalidad de las pequeñas y medianas empresas”.




Fuente: Diario norte